Tartare d'algues

- dulse fraîche (proportion variable)

- laitue de mer fraîche (proportion variable)

- échalotes

- persil - poivre - jus de citron - huile d'olive

• Emincer finement les échalotes et le persil.

• Ciseler les différentes algues.

• Mélanger les échalotes, le persil et les algues avec l'huile d'olive.

• Rajouter le jus de citron à votre convenance.

• Poivrer.

Cette préparation doit être consommée assez rapidement.

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