14 mai 20221 min de lecture
Millefeuille de pomme et son caramel d'ortie
Vider et peler les pommes, puis les couper en rondelles de 3 à 4 mm d’épaisseur, avec le trou au milieu. Couvrir avec 1 c.à.s de...
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14 mai 20221 min de lecture
Flan d'agar- agar à la mélisse
Portez la boisson de riz à ébullition avec l’agar-agar et un tiers de la mélisse hachée. Faire bouillir 5 minutes et retirer du feu....
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14 mai 20221 min de lecture
Galettes d'orge à la berce
Faire cuire l'orge mondé à l'eau. Battre les œufs dans un bol. Hacher à part la berce et les olives dénoyautées. Mélanger l'orge, les...
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14 mai 20221 min de lecture
Cake végétal
Battre les 3 œufs et rajouter progressivement les flocons d'avoine et la tasse de lait. Ciseler finement les gousses d'ail, l'échalote,...
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14 mai 20221 min de lecture
Filets de consoude
Laver les feuilles de consoude et coller les 2 à 2, en appliquant dos à dos, des feuilles de mêmes dimensions (présence de poils raides...
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14 mai 20221 min de lecture
Fromage frais aux fines herbes
Ciseler finement les gousses d'ail ainsi que les fines herbes. Travailler le fromage frais dans un saladier à l'aide d'une fourchette....
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14 mai 20221 min de lecture
Canapés de mauve
Préparer les feuilles de consoude en enlevant les côtes centrales trop dures. Mélanger avec les feuilles de mauve (si vous avez des...
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