Millefeuille de pomme et son caramel d'ortie
Vider et peler les pommes, puis les couper en rondelles de 3 à 4 mm d’épaisseur, avec le trou au milieu. Couvrir avec 1 c.à.s de...
14 mai 20221 min de lecture
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Flan d'agar- agar à la mélisse
Portez la boisson de riz à ébullition avec l’agar-agar et un tiers de la mélisse hachée. Faire bouillir 5 minutes et retirer du feu....
14 mai 20221 min de lecture
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Galettes d'orge à la berce
Faire cuire l'orge mondé à l'eau. Battre les œufs dans un bol. Hacher à part la berce et les olives dénoyautées. Mélanger l'orge, les...
14 mai 20221 min de lecture
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Cake végétal
Battre les 3 œufs et rajouter progressivement les flocons d'avoine et la tasse de lait. Ciseler finement les gousses d'ail, l'échalote,...
14 mai 20221 min de lecture
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Filets de consoude
Laver les feuilles de consoude et coller les 2 à 2, en appliquant dos à dos, des feuilles de mêmes dimensions (présence de poils raides...
14 mai 20221 min de lecture
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Fromage frais aux fines herbes
Ciseler finement les gousses d'ail ainsi que les fines herbes. Travailler le fromage frais dans un saladier à l'aide d'une fourchette....
14 mai 20221 min de lecture
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Canapés de mauve
Préparer les feuilles de consoude en enlevant les côtes centrales trop dures. Mélanger avec les feuilles de mauve (si vous avez des...
14 mai 20221 min de lecture
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