Cake végétal

- 150 g de flocons d'avoine

- 1 tasse de lait végétal

- 3 œufs - 300 g de légumes au choix ( précuire si besoin) - 1/2 oignon - herbes sauvages - 1 échalote - gingembre - 2 gousses d'ail - curcuma - sel et poivre

• Battre les 3 œufs et rajouter progressivement les flocons d'avoine et la tasse de lait.

• Ciseler finement les gousses d'ail, l'échalote, et les herbes et les rajouter à la préparation.

• Incorporer les légumes choisis et assaisonner avec les épices. Saler et poivrer.

• Faire cuire pendant 50 minutes à 180°.

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