Jardin nourricier

• Préparation du sol 

Pour commencer un potager il est important de choisir le bon emplacement (exposition au soleil, à l'abri du vent, un sol profond et fertile). Vient ensuite le travail de préparation du sol qui se décompose en trois étapes:

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- A l’automne, épandre du compost mûr et recouvrir d’une bonne couche de paillis (foin, paille, feuilles mortes...).

Le paillis va favoriser la vie biologique du sol et empêcher la pousse des mauvaise herbes et le lessivage du sol.

- Au printemps, retirer le paillis (que l’on peut soit composter soit garder pour pailler une culture d’été) et décompacter la terre sans retournement, avec un outil de type grelinette qui préserve la vie du sol.

- A l’approche de l’été, pailler les légumes qui ont démarré. Penser à semer régulièrement des engrais verts sur les parcelles libérées. 

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• Disposition

Près de la maison : les condimentaires, les primeurs et légumes frais, les cultures délicates, les fraisiers, la serre, le poulailler... 

Plus loin : légumes de garde (pomme de terre, courges...), légumes rustiques (topinambour…), envahissantes (menthe, consoude…) , vergers...