- des mûres - 2 verres d'eau |
Ecraser une grande quantité de mûres dans un large récipient.
Mouiller avec 2 verres d’eau chaude et laisser macérer pendant 2 à 3 heures.
Filtrer et bien extraire tout le jus dans un linge propre.
Mettre en bouteilles.
Conserver au frais pour utiliser dans les jours qui suivent ou alors stériliser pendant 20 minutes pour une plus longue conservation.
NB: Ce jus de mûres peut servir aussi pour la préparation d'un sirop ( 1 kg de sucre pour 1 litre de jus de mûres. Mélanger puis porter à ébullition et faire cuire à petit feu pendant 10 minutes. Vérifier la consistance du sirop qui doit attacher sur le bord récipient en se refroidissant).
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