Jus de mûres

- des mûres

- 2 verres d'eau

• Ecraser une grande quantité de mûres dans un large récipient.

• Mouiller avec 2 verres d’eau chaude et laisser macérer pendant 2 à 3 heures.

• Filtrer et bien extraire tout le jus dans un linge propre.

• Mettre en bouteilles.

Conserver au frais pour utiliser dans les jours qui suivent ou alors stériliser pendant 20 minutes pour une plus longue conservation.

NB: Ce jus de mûres peut servir aussi pour la préparation d'un sirop ( 1 kg de sucre pour 1 litre de jus de mûres. Mélanger puis porter à ébullition et faire cuire à petit feu pendant 10 minutes. Vérifier la consistance du sirop qui doit attacher sur le bord récipient en se refroidissant).

.