Pesto d'Orties

- une belle assiette d’orties

- 4 c.à.s de graines de courges ou autres oléagineux ( noix, tournesol...)

- 4 c.à.s d’huile d’olive

- 1 c.à.s de vinaigre de cidre

- 1/2 citron

- 1 échalote ou ail ou oignon

- un peu de sel

• Mixer le tout et conserver au frigo ( 3 jour maximum).