• Les précautions 

 

1) Connaître le cycle de la plante : annuelle, bisannuelle, vivace.

 

- Les annuelles germent poussent et produisent des graines dans la même année (courges, haricots, petit pois, radis rose...)

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- Les bisannuelles germent, poussent, passent l’hiver et produisent une tige florale au printemps suivant (bette, betterave, carotte, poireau, oignon, radis noir...).

Les légumes racines sensibles au gel doivent passer l’hiver en cave et être replantés au printemps suivant.

Ne pas récolter de graines sur une bisannuelle qui monte en graine la première année, car le défaut se transmettra aux descendants.

 

- Les vivaces vivent plusieurs années. Leur feuillage peut être persistant (sauge, thym...) ou le feuillage peut disparaître en hiver et repousser au printemps (guimauve, topinambour…).

Certaines vivaces se reproduisent par marcottage, par tubercules, bulbes, éclats de racines...

 

2) Faire grainer une population et non un individu : au minimum 6 plants, pour conserver la diversité génétique.

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3) Conserver la pureté variétale en évitant les hybridations.

Les hybridations interviennent entre différentes variétés au sein d’une même espèce. Pour certaines espèces, quelques mètres de distance suffisent pour conserver la pureté variétale (haricots, pois…).  Pour d’autres, il faut plusieurs centaines de mètres à 1km (courges, courgettes). Par sécurité, choisir de cultiver une variété de chaque espèce que l’on veut reproduire au jardin.

 

4) Choisir des variétés anciennes et non des légumes hybrides F1 qui sont stériles !